Rhabarber

Oh du wundervolle RhaBARBERAAAA!

Wenn der Frühling lockt und unsere Hormone verrückt spielen lässt, verführt uns auch sogleich der fruchtig-saure Rhabarber mit seiner Vielseitigkeit. Oftmals verpackt als kleine süße Sünde in Form von Kuchen oder Kompott, immer häufiger aber auch herzhaft z. B. zur gebratenen Ente. Ganz egal in welches köstliche Gewand RhaBARBERAAAA sich auch wirft – Frühlingsgefühle sind garantiert. Und ob Sie eher in einer säuerlich-herben oder süßlich-milden Frühlingsstimmung sind, die verschiedenen Sorten des Rhabarbers können sich geschmacklich auf jede Ihrer Gemütslagen einstellen. Von welcher/m Partner*in kann man das sonst schon behaupten…

Rhabarbar_Illustration-FG

Erntezeit

Juni – November

Richtige Lagerung

Der Rhabarber kann, in ein feuchtes Tuch gewickelt, einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Haben Sie gewusst...

Unser Rhabarber hat keine Identitätskrise, sondern weiß ganz genau, dass er ein Gemüse ist.  Auch wenn viele von uns fälschlicherweise immer noch denken, er sei ein Obst. Pustekuchen, Pardon Rhabarberkuchen! Da haben wir uns wohl von den vielen süßen Zubereitungsmöglichkeiten und dem fruchtigen Mix mit anderen Obstsorten etwas blenden lassen. Liebe macht eben manchmal blind.

Draufsicht von frischen reifen gesunden Rhabarberstielen auf hö