Fenchel
Die drei Persönlichkeiten des Fenchels
Mit einem Fenchel im Gemüsefach, können Sie sich gleich dreifach freuen. Schließlich vereint ihr mediterraner Leckerbissen gleich drei Persönlichkeiten in sich: Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze – diese Knolle hat Charakter. Seine besondere Mischung aus Mineralien und Vitaminen verleiht ihr wahre Heilkräfte, die Ihrem Cholesterin- und Blutfettspiegel ordentlich den Marsch blasen. Geschmacklich hat er es dabei gar nicht nötig so auf die Pauke zu hauen, sondern begeistert seine Liebhaber mit seinem mild-süßlichen Anisgeschmack. Understatement, das im (Geschmacks-) Gedächtnis bleibt und als leichter, frischer Sommersalat oder leckere Gemüsebeilage dem Hauptgericht schon mal die Show stehlen kann.
Erntezeit
Mai – Oktober
Richtige Lagerung
In ein feuchtes Tuch eingewickelt, kann die Fenchelknolle im Gemüsefach des Kühlschranks 3-4 Tage aufbewahrt werden.
Haben Sie gewusst...
Sie sind so angetan von unserem Fenchel, dass sie verlegen hüsteln oder Flugzeuge im Bauch haben? Sollte es sich dabei aber doch um einen Husten oder Darmbeschwerden handeln, kann der Fenchel seine gesundheitsfördernde Wirkung gleich mal unter Beweis stellen. Sein Inhaltstoff Anethol hilft ihm dabei.
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